Almás, párolt lilakáposzta

A sült liba igazi körete a párolt káposzta. Alap recept nem csak Márton napra, de bármikor, ha libát, vagy kacsát sütünk.

Hozzávalók:
50 dkg reszelt lila káposzta,
2 alma,
1 tk. citromlé,
2 ek. olaj,
őrölt köménymag, só, cukor vagy méz

A káposztát lereszelem, megmosom. Egy nagy vastagabb aljú lábasba teszem az olajat, rá a káposztát és kis lángon párolom. Belereszelem a hámozott , kockákra feldarabolt almát és ízesítem cukorral, sóval, őrölt köménnyel és a citromlével.
Fedő alatt ízlés szerinti puhaságúra párolom.

Én úgy szeretem ha még roppan, nem puha és pépes, de ez ízlés dolga!