HarmoNet Ezotéria-Horoszkóp-2017-06-25
Címlap / Szépség-Egészség / Müzli-mizéria, avagy mit eszünk, ha müzlit eszünk?

Müzli-mizéria, avagy mit eszünk, ha müzlit eszünk?

Nyomtatás NYOMTATÁS konyvjelzo_ikon

HarmoNet Ezotéria-Horoszkóp-2017-06-25

Vajon minden müzli egészséges? Vajon bárki és bármikor eheti? Honnan jött ez az egész müzli divatmizéria? A magyarok körében miért nem hódít annyira, mint a nyugati társadalmakban? Mit mond a természetgyógyász és mit a táplálkozástudós? Adjunk-e müzlit gyerekeknek?  

 

Musli vagy müzli?
A Mus szó németül kását jelent, ezt svájci dialektusban Müeslinek ejtik. Svájci az étel is, amit jelöl, kásaféle, friss, illetve aszalt gyümölcsökkel, friss tejjel, dióval, és valaha a svájci parasztok napi eledele volt. Egy zürichi orvos, dr. Maximilian Oscar Bircher-Benner újította fel a müzlifogyasztás hagyományát, a század elején, elsősorban reggeli eledelként.

Miből áll a mai müzli?
Elsősorban valamiféle gabonából, többnyire búzából, zabból, pelyhesített változatban, aszalt és friss gyümölcsökből, mazsolából, dióból, mogyoróból, mandulából, valami édesítőszerből, lehetőleg mézből és, hogy ne legyen száraz a müzli, leöntik tejjel, kefirrel vagy joghurttal. A tejtermékek minőségének romlásával talán aludttejjel is pótolható a joghurt, a kefir, amennyiben sikerül jóízű aludttejet készítenünk. Sajnos a pasztörizált tejek, a homogenizált tejek nem igazán jók aludttejnek, kesernyés az ízük. Célszerű a biokészítményeket keresni a polcokon.

A magyarok és a müzli
Hagyományosan húsfogyasztó nép vagyunk, kapunk is ezért elég figyelmeztetést. Csoda, hogy egyáltalán meg tudott jelenni a müzli ételeink között, bármekkora mennyiségben is. Tény, hogy elég sok húst, állati fehérjét fogyasztunk. Bár a csúcspontot a 70-es évek jelentették, még ma is több sertéshúst, zsiradékot, szalonnát eszünk a kívánatosnál. Ezeknek az élelmiszereknek magas a koleszterintartalma. Sokan szenvednek a fokozott húsfogyasztás miatt köszvényes fájdalmaktól - a tünetek hússzegény diétával csökkenthetők.

A vegetáriánusok és a müzlik
A vegetáriánusok egy része azt hirdeti, hogy a hús nagyon káros az emberi szervezetre. Sőt, azt is állítják, hogy a hús mérgező anyag, de ezt, mint minden túlzást célszerű elutasítani, ám tény, hogy teljes táplálkozást lehet folytatni húsmentes étrenddel is, azonban a vegetáriánusok sem kedvelik minden alkalommal a müzlit.

A túlfinomított ételek hátrányait ellensúlyozhatjuk
Az is gyakran halljuk, hogy a mai ember túlfinomított élelmiszereket fogyaszt, agyonsütve, főzve, és kevés rostos anyag jut a szervezetébe. Ezért ajánlják a müzlifogyasztást is. A napi, szükséges élelmi rost mennyiség 30-50 gramm, ezzel szemben 10-15 gramm az átlagfogyasztás. Az emésztőrendszer normális működéséhez 30-50 gramm kell, ellenkező esetben jön a székrekedés, megnő a huszonnégy órás tranzitidő, a mérgező anyagok a szükségesnél tovább tartózkodnak a szervezetben. A zöldségfélék, a hüvelyesek, a gyümölcsök fogyasztása segíthet, sőt, a rostokban lévő pektinek a koleszterint is megkötik.

Az emésztést elősegítő hatáson kívül mi szól még a müzli mellett?
Különféle vitaminokat, ásványi anyagokat tartalmaz, amelyekre szüksége van a szervezetnek. A cereáliák, a gabonafélék B-vitaminokat, a friss gyümölcsök C-vitamint tartalmaznak, a cereáliák, a tej, a gyümölcsök ásványi anyagokban gazdagok. A tej a bélműködést segíti elő. A méz, amely élettanilag jobb a cukornál, szintén vitaminokban, ásványi anyagokban, és még fel nem tárt, rejtett anyagokban gazdag, ha nem is mindenható, de kimondottan ajánlott a fogyasztása. (De csak akkor, ha nem finomíják, vagy nem forrázzák a mézet!)

Lehet-e a müzlitől fogyni?
Közvetetten igen, amennyiben rendbe hozza az emésztőrendszer, a bélrendszer működését. Csodát azonban ne várjunk tőle, helytelen táplálkozási szokásaink, mozgásszegény életmódunk külsőleg is látható eredményét nem hozhatjuk látványosan helyre néhány müzlireggelivel, különösen, ha mellette bőségesen szerepelnek étrendünkben nagy kalóriatartalmú, zsíros ételek.

Ár/érték arány, avagy melyik a jó müzli?
Sajnos a müzlik nem olcsók, ám nem is igazán drága élelmiszerek, igen kiadósak. Többnyire kilós, félkilós csomagolásban kaphatóak, bio élelmiszerboltokban, és mára már a nagyáruházak polcain is sorakoznak. Melyeket lehet bátran ajánlani a müzlikedvelőknek, vagy müzlivel ismerkedőknek?
Elsősorban azokat a müzliket válasszuk, amelyek feltárt gabonákat, puffasztott vagy extrudált magvakat tartalmaznak. Amikben nincs hozzáadott cukor (ezekből nagyon keveset fogunk találni!) és amikben nincsen mesterségesen aszalt gyümölcs. (Vegyi aszalás)

Natúrkonyha - óvatosan a fanatikusokkal!
A natúrkonyha elkötelezett hívei a puffsztott gabonamagvakat és pelyheket szentségtörésnek, árulásnak tartják. Az extrudált, a puffasztott mag nem természetes, a tápanyag nem tökéletes. Az extrudálás, illetve a puffasztás során valóban veszteséget szenved a tápanyag. Ugyanakkor a megszokottnál jóval nagyobb mennyiségű rostanyagnak igen drasztikus a hatása a bélrendszerre, panaszokat okozhat. Később - második lépésben - érdemes áttérni a nem finomított magvakból álló táplálkozásra. Kezdésnek érdemes inkább a pelyhesített magvakat választani és később keverni, módosítani az arányon. Felesleges a diót, mogyorót, mandulást is ajánlott finomra darálni a müzlihez. Elég, ha késsel aprítjuk össze ezeket az olajos magvakat, és akkor nem szükséges a daráló gyakori kimosása sem.

Ha magunk állítjuk össze a müzlinket, jobban járunk, olcsóbban kijövünk, és saját ízlésünk szerint komponálhatunk ízeket.
Ehhez, természetesen, ismerni kell az alapreceptet.
Az otthon müzlikeverésnek meg van az az előnye, hogy mindig friss, kellemes reggeli keveréket készíthetünk. Ajánlatos a higiénés szabályokat is pontosan betartani.




Cikkünk folytatódik, lapozz!
 
 
[24936]
spacer
Szólj hozzá!
spacer 

 
 


titkosrandi fej

éves
 
fotó




Tagok: Túl az 1 millión, Fotóval: 331.689


Jóska Jósda
Hapci naptár
szerelmi_joslat
Szerelmi kötés
Önismereti jóslat
ciganykartya
szinjosda
slide-tarot
slide-tarot

 
 
/img/hirdetes/krisna_v_2017_07_21.gif
 
/img/hirdetes/egeszsegvar.gif
 
/img/hirdetes/banner_300x250.gif
 


 

ciganykartya
joskajosda
szerelmi_joslat
szinjosda
slide-tarot


x