Csirke Rina módra
Címlap / Asztalra / Csirke Rina módra

Csirke Rina módra

HarmoNet Ezotéria-Horoszkóp-2024-03-29

A mauritiusi konyha egyik jellegzetes íze, amit ráadásul rendkívül könnyű elkészíteni. Érdemes feldobni egy kicsit a rántotthusis hétköznapi étkezéseket. Sáfrányos rizzsel és mauritiusi lencsével tálaljuk. 

A mauritiusi konyha egyik jellegzetes íze, amit ráadásul rendkívül könnyű elkészíteni. Érdemes feldobni egy kicsit a rántotthusis hétköznapi étkezéseket. Sáfrányos rizzsel és mauritiusi lencsével tálaljuk.

Hozzávalók:
1 kg csirkecomb
1 doboz joghurt
1 evőkanál sáfrány
1 teáskanál bors
1 teáskanál pirospaprika
1 teáskanál kömény
1, ½ teáskanál só
csili ízlés szerint, el is hagyható

Elkészítése:
2 dl tejfölt összekeverünk a sáfránnyal, a borssal, pirospaprikával, köménnyel, ízlés szerint csiliel, valamint sóval. A csirke alsó és felsőcombokat belekeverjük a pácba és éjszakára a hűtőbe tesszük.
Másnap a húst egy kis olajjal és a páccal együtt feltesszük párolódni és addig főzzük alacsony lángon, amíg meg nem puhul. Ha kevés levet ereszt felengedhetjük egy kis vízzel.
Rizzsel tálaljuk. Ha akarjuk a rizst is feldobhatjuk egy kicsit kellemes sárga színt kölcsönözve neki a sáfránnyal. Ezt úgy érhetjük el, ha a főző vízbe egy kanálnyi sáfrányt teszünk.

Mauritiusi lencse

Hozzávalók:
1,1/2 csésze barna lencse
2 csésze víz
2 db közepes paradicsom
2 gerezd kinyomott foghagyma
1 teáskanál reszelt gyömbér
só ízlés szerint

Elkészítése:
Kevés olajon megpirítjuk a gyömbért és a foghagymát. Hozzáadjuk a paradicsomot és a lencsét, valamint annyi vizet, hogy ellepje a lencsénket. Lassú tűzön, ritkán kevergetve addig főzzük, míg meg nem puhul. A rizzsel együtt tálalva ízletes köretet kapunk.

Jó étvágyat!
Nyomtatás NYOMTATÁS konyvjelzo_ikon

Képforrás: Canva Pro adatbázis.




 
 
[ 1974 ]
spacer
Szólj hozzá!
spacer 

 
 


Hapci naptár
szerelmi_joslat
Szerelmi kötés
Önismereti jóslat
slide-tarot
 
 
x