HarmoNet Ezotéria-Horoszkóp-2018-11-21
Címlap / Asztalra / Füstölt tofus-szójaszószos quinoasaláta zöldségekkel

Füstölt tofus-szójaszószos quinoasaláta zöldségekkel

Nyomtatás NYOMTATÁS konyvjelzo_ikon

HarmoNet Ezotéria-Horoszkóp-2018-11-21

A quinoa méltán került fel a szuperélelmiszerek listájára: teljes értékű fehérjeforrás, ráadásul gluténmentes álgabona.  

 

Csigó Zita Csomagolj ebédet! című könyvében olvastuk ezt a receptet:
  • gluténmentes
  • laktózmentes
  • hozzáadottcukor-mentes
  • tojásmentes
  • vegán
  • energiatartalom/adag: 489 kcal
  • szénhidráttartalom/adag: 55,6 g
A quinoától sokan ódzkodnak kesernyés mellékíze miatt, ez azonban egy főzés előtti alapos átöblítéssel teljesen száműzhető.

Hozzávalók (2 adaghoz):
100 g quinoa

5 szál újhagyma
200 g kápiapaprika
200 g füstölt tofu
1 evőkanál olívaolaj
2 gerezd fokhagyma
20 mm friss gyömbér
5 evőkanál sötét szójaszósz (gluténmentes)
1 csipet tört csili
1 kis csokor korianderzöld
2 evőkanál frissen facsart citromlé
40 g bébispenót
100 g csemegekukorica (főtt vagy konzerv)

A quinoát folyó víz alatt alaposan átöblítjük. Lábasba tesszük, felöntjük háromszoros mennyiségű vízzel, megsózzuk, felforraljuk, majd puhára főzzük.

Közben a megtisztított újhagyma fehér részét karikára, a kápiát csíkokra vágjuk, a tofut pedig felkockázzuk. Wokban vagy nagyobb serpenyőben olívaolajat hevítünk, átforgatjuk rajta a megpucolt, felaprított fokhagymát és a lereszelt gyömbért. Rátesszük az újhagymát, a paprikát és a tofut, felöntjük a szójaszósszal, ízesítjük csilivel, majd erős lángon, kevergetve összepirítjuk. A végén hozzászórjuk az aprított korianderzöldet.

Az előkészített üvegek aljára kevés citromlevet öntünk. Erre rétegezzük a megmosott bébispenótot, a quinoát, a wokos zöldségeket és tofut, valamint a kukoricát. Kevés korianderrel díszíthetjük.


Csigó Zita könyve
 azt mutatja meg, hogyan lehet tudatosan, finoman, fantáziadúsan főzni csomagolásra való ételeket, legyen szó komplett ebédről, snackről vagy egy laktató salátáról. Minden receptnél kis ábra jelöli ezért a glutén-, a laktóz-, a tojás- és a hozzáadott cukor-mentességet, illetve ha vegetáriánus, vagy vegán az étel. A színes képekkel illusztrált könyvet mindenkinek szánjuk, aki szeretne magával vinni finom és tápláló ételeket: azoknak is, akik fizikai munkát végeznek, és azoknak is, akik mozgásszegény életmódot folytatnak. Ezért nincs kalóriakorlát: fogyókúrába illeszthető és magasabb kalóriatartalmú fogások egyaránt kerültek bele.




 
 
[286]
spacer
Szólj hozzá!
spacer 

 
 


Jóska Jósda
Hapci naptár
szerelmi_joslat
Szerelmi kötés
Önismereti jóslat
ciganykartya
szinjosda
slide-tarot
slide-tarot

 
 




 



ciganykartya
joskajosda
szerelmi_joslat
szinjosda
slide-tarot



A Harmonet üzemeltetője az Harmopress Kft.
1999-2016 © Minden jog fenntatva
HarmoNet 1999 óta minden nőnek bejön!
x