Meggyes-mákos muffin vaníliaöntettel

Akár ünnepi alkalmakra is elkészíthető egyszerű sütemény! Köszönjük Bilonka Eszternek!

Meggyes-mákos muffin vaníliaöntettel:

Hozzávalók: 15 dkg sütőmargarin, 15 dkg kristálycukor, 1 zacskó vaníliáscukor, 4 dkg darált mák, 12 dkg liszt, 1 kk sütőpor, fél üveg meggybefőtt, fél zacskó főzéssel készíthető vaníliás pudingpor, 4 ek tej + amennyi a pudingporhoz kell

A puha margarint habosra keverem a kristálycukorral és a vaníliáscukorral. Hozzáadom a tojásokat, a 4 evőkanál tejet, majd a mákot. A sütőport belekeverem a lisztbe, és ezt is a keverékhez adom. A meggyet a legvégén keverem bele, néhány szemet félreteszek a díszítéshez. Előmelegített középmeleg sütőben kb. 15-20 percet sül. Amíg a muffin a sütőben van, vaníliaöntetet készítek a pudingporból.

Tálaláskor a tányér közepére helyezem a muffint, a tetejét egy szem meggyel díszítem, és körbelocsolom a vaníliaöntettel. Akkor a legfinomabb, amikor a puding még meleg.