Kelt barackos pite

Házias finomság, nálunk nagy kedvenc! Elkészíthető más gyümölccsel is.

Kelt barackos pite

Hozzávalók: 40 dkg liszt, 3 kanál tejföl, fél dl olaj, 1 dl tej, cukor, fél kocka élesztő, 1 kg sárgabarack, 1 tojás a kenéshez

Az élesztőt felfuttatom a liszthez adom, 2-3 kanál cukrot a tejföl is hozzaöntöm és összegyúrom. Ezután mehet bele az olaj majd fél órát kelesztem. Addig a sárgabarackot megmosom és ha igényli a család meghámozom. Nálunk a héja nem okoz gondot! A tésztát kétfelé veszem, kinyújtom a nagy gáztepsi méretére. Kikenem vajjal, beleteszem a tésztát, ráhalmozom a barackot. Ráteszem a másik lapot és a széleit lenyomkodom. Megszurkálom a tetejét és felvert tojással megkenem. 180 fokon addig sütöm míg szép színe nem lesz.
Ha langyos megszórom porcukorral és kockákra vágom!