include("include/median_1.php"); ?>
Hozzávalók:
25 dkg bárányhús
25 dkg marhahús
őrölt koriander
őrölt római kömény
petrezselyemzöld
só
olaj
Elkészítése:
A húsokat vékony csíkokra vágom, olajat öntök rá és hozzákeverem a fűszereket, kivéve a sót. Ezután hagyom állni, hadd érjenek össze az ízek, lehet ez akár 1-2 nap is. Ezután teflon serpenyőben vagy wokban sütöm meg a húst több részletben, hogy inkább kívülről süljön rá szép, piros kéreg és ne párolódjon.
A kész húst lafába, vagyis lapos arab kenyérbe töltve szokták enni - tahinivel, humusszal vagy fokhagymás majonézzel és zöldségekkel.
[kapcsolodo_cikkek]