Eneregiasaláta

Az öntethez valókat tegyük egy edénybe, és hagyjuk ott kb. 15 percig, hogy a fokhagymaolaj kioldódjon. Közben a zöldségeket tisztítsuk meg, daraboljuk fel és keverjük össze egy nagy tálban.

Hozzávalók:
3 csészényi megmosott, megszárított, széttépkedett salátalevél
1 kicsi uborka felszeletelve
1 közepes paradicsom kockákra vagy szeletekre vágva
1 kicsi sárgarépa megtisztítva, szeletekre vágva
ízlés szerint további zöldségek apróra vágva
Az öntethez
1 megfelezett gerezd fokhagyma,
3 ek olívaolaj
1 ek friss citromlé
tengeri só
fekete bors

Elkészítés:
Az öntethez valókat tegyük egy edénybe, és hagyjuk ott kb. 15 percig, hogy a fokhagymaolaj kioldódjon.
Közben a zöldségeket tisztítsuk meg, daraboljuk fel és keverjük össze egy nagy tálban.
Az öntetben a fokhagymát bökjük villára, és ezzel a ’fokhagymás’ villával jól keverjük össze a nyersanyagokat. Távolítsuk el a fokhagymát, öntsük az öntetet a salátára és jól keverjük el.
Azonnal fogyasztható. Pirítós kenyérrel is nagyon finom.
Konyha Web