Sütőtökdzsem fahéjjal és gyömbérrel

A sütőtök sokoldalú alapanyag, készülhet belőle akár lekvár is. Süteményhez, péksütihez is kínálhatod!

Hozzávalók:
3 kg sütőtök
60 dkg cukor
ízlés szerint fahéj
egy darabka friss gyömbér

A tököt meghámozom, kockákra vágom, és annyi vízben, ami ellepi, felteszem főni. Beleszórom a fahéjat és a reszelt gyömbért, ill. a cukrot. Addig főzöm, míg pépes nem lesz. Ha szükséges, összeturmixolom.

Még forrón töltöm üvegekbe, és a tetejére egy kis tartósítót teszek, ha nem tudom hűtőben tárolni.