Befőtt cukor és tartósító nélkül? Igen!

Ezt a módszer - a kiforralás - számomra is ismeretlen volt de tavaly már kipróbáltam és nagyon finom barack ill. körte befőttek születtek így!

A módszer egyszerű:

A megmosott, hámozott gyümölcsöt egy tiszta üvegbe teszem, úgy háromnegyedig, megtöltöm tiszta vízzel. Egy nagy lábasba teszem, a tetejére teszem a kupakot de nem csavarom rá és annyi vizet,hogy majdnem az üvegek szájáig érjen - ne fojjon bele! Elkezdem forralni addig amíg az üvegben is gyöngyözik már a víz. Ekkor lezárom, a tetejére rácsavarom a kupakot és két napra száraz dunsztba teszem.

Így megmarad a gyümölcs finom, friss íze és diétázók ill. cukorbetegek is beleépítheti az étrendjükbe.