Mediterrán sült kecskesajt

Egyszerű és káprázatos recept, és főleg: egészséges! A legfőbb előnye, hogy nyáron vegetáriánus barátaink számára is kínálhatjuk, és húsevő szeretteink sem fognak panaszkodni!



Hozzávalók:


Fejenként két, kb. 1 – 1,5 cm vastag kecskesajtszelet
Fűszerek (ízlés szerint, ám ami kell só, színes bors, csilis fűszer, zöldfűszerek)
Olívaolaj

Elkészítés:

A kecskesajtszeletek oldalát forgassuk bele színes bors keverékébe, sózzuk enyhén mindkét oldalukat, majd helyezzük egy jénai tál aljára, és szórjuk meg jó alaposan a tetejüket más fűszerekkel. Kevés színes borssal, csilis fűszerkeverékkel legelőször.

Öntsünk rá olívaolajat, és toljuk a sütőbe körülbelül 10 percre közepes lángon, majd húzzuk ki, és szórjuk meg kakukkfűvel és friss petrezselyemmel. A zöld fűszerek ne égjenek rá a sajtra, csak picit olvadjanak bele.

Jól harmonizál a kecskesajt sült paprikával is, amit roston, vagy olajjal kent sütőlapon süthetünk meg mellé.

HarmoNet tipp: a kecskesajt mellé kínáljunk ruccolasalátát citromlével meglocsolva (darabolt uborka, paradicsom, rukolla és pritamin paprika), és mediterrán rosé bort.

[kapcsolodo_cikkek]