HarmoNet Ezotéria-Horoszkóp-2019-09-17
Címlap / Polcra / Mi micsoda? Az ajvár

Mi micsoda? Az ajvár

Nyomtatás NYOMTATÁS konyvjelzo_ikon

HarmoNet Ezotéria-Horoszkóp-2019-09-17

Rendhagyó módon nem egy alapanyagot, hanem egy ízesítőt mutatok be! Figyelem, tengerparti nyaralóknak ismerős lehet!  

 

Honnan származik?
Bizonyos források szerint szerb eredetű, de a neve a török szóból ered. Lényegében az egész Balkánon elterjedt finom íze és sokoldalú felhasználása miatt! Az eredeti receptek szerint a hozzá való paprikát és padlizsánt faszén parázs felett sütik meg, így kapja isteni füstös ízét.

Mit tartalmaz?
Ezt a krémet sült paradicsompaprikából, sült padlizsánból, fokhagymából készítik. Olajat, sót, cukrot, erős paprikát és esetleg ecetet adnak még hozzá! Ezáltal tartalmaz vitaminokat, ásványi anyagokat.


Mi készüljön belőle?
Elsőként kínálható húsok, sült zöldségek mellé, de ízesítésre is alkalmas. Ízesíthető vele leves, mártás, saláta de keverhető joghurtba vagy tejfölbe, majonézbe is. További felhasználásának csak a képzelet szab határt!:)

Ajvár recept:
2 kg paradicsompaprika (vastag héjú fajta), 1 kg padlizsán, 3 dl olaj, ízlés szerint fokhagyma, só, bors, csípős paprika

A paprikát és a padlizsánt megsütjük, lényeg,hogy addig amíg megfeketedik a héja, aztán a paprikákat egy zacskóba tesszük, száját bekötjük és pár perc állás után könnyen lehúzható a héja. A padlizsán húsát kikanalazzuk a héjából! A paprikát kis darabokra vágjuk, összekeverjük az összetört padlizsánnal, ízesítjük a zúzott fokhagymával, sóval, borssal és csípős paprikával. Ezután hozzákeverjük az olajat, ízesítjük picike ecettel és kiforrázott üvegekbe tesszük.
A tetejére egy-egy kanál olajat csurgatunk,hogy elzárja a levegőtől, szorosan lekötve kidunsztoljuk. Ha nem akarjuk sokáig eltartani akkor a hűtőben is tárolható szintén üvegben.

Patocskai Nikolett






 
 
[ 16344 ]
spacer
Szólj hozzá!
spacer 

 
 


Jóska Jósda
Hapci naptár
szerelmi_joslat
Szerelmi kötés
Önismereti jóslat
ciganykartya
szinjosda
slide-tarot
slide-tarot

 
 
/img/hirdetes/harmonet_kinai.png
 




 



ciganykartya
joskajosda
szerelmi_joslat
szinjosda
slide-tarot



A Harmonet üzemeltetője az Harmopress Kft.
1999-2016 © Minden jog fenntatva
HarmoNet 1999 óta minden nőnek bejön!
x