HarmoNet Ezotéria-Horoszkóp-2019-08-26
Címlap / Asztalra / Receptverseny - Indiai csirkemell sárgabarackmártással, mazsolás-mandulás rizzsel

Receptverseny - Indiai csirkemell sárgabarackmártással, mazsolás-mandulás rizzsel

Nyomtatás NYOMTATÁS konyvjelzo_ikon

HarmoNet Ezotéria-Horoszkóp-2019-08-26

Kedves Olvasóim! Kislányom születése miatt elmaradt a receptverseny utolsó három nyertesének sorsolása!Elnézéseteket kérem és ezennel pótolom is!  

 

Rendezvénynaptár

Nyertesünk Kuklai Katalin egy indiai receptet küldött be nekünk, köszönjük neki! Indiai receptjét egy indiai szakácskönyvvel jutalmazzuk, gratulálunk neki!

Indiai csirkemell sárgabarackmártással, mazsolás-mandulás rizzsel

Hozzávalók (négy személyre): két nagy csirkemellfilé (70-80 dkg), 40 dkg sárgabarack, 25 dkg rizs, 3 dkg mazsola, 3 dkg szeletelt mandula, 2 dl száraz fehérbor, fél evőkanál étkezési keményítő, 1-2 evőkanál Garam masala fűszerkeverék, 2 evőkanál olívaolaj, 1 evőkanál méz, fél citrom leve,

A csirkemellfiléket kettévágom, így négy húsdarabot kapok. Ízlés szerint 1-2 evőkanál Garam masala fűszerkeveréket kikeverek 1 evőkanál olívaolajjal. (Ez a fűszerkeverék nagyon különleges, kicsit csípős, pikáns, teljesen megbolondítja az amúgy unalmas csirkemellet.) A húsdarabokat bepácolom a fűszeres olajjal, és egy jénai tálban, lefedve a hűtőszekrényben érlelem legalább 4-5 órát, de az sem árt meg neki, ha egy éjszakán át pácolódik. Felhevítek egy nagy serpenyőt, átpirítom benne a húsdarabok minden oldalát 1-1 perc alatt, majd 0,5 dl fehérbort öntök alá, lefedem, és lassú tűzön kb. 10 perc alatt készre párolom. Közben a mandulalapocskákat egy teflonserpenyőben olaj nélkül, folyamatosan kevergetve 1-2 perc alatt rózsaszínűre pirítom, majd egy tányérra csúsztatom. 1 evőkanál olívaolajon megfuttatom a rizst, majd felöntöm a maradék fehérborral és annyi vízzel, hogy egy ujjnyival ellepje a rizst. Beleszórom a megmosott mazsolát, sózom, majd amikor felforr, lefedem, és takaréklángon 10 perc alatt megpárolom. A sárgabarackokat megmosom, félbevágom, kimagozom. Egy teflonserpenyőben felforrósítom a mézet, belecsavarom a fél citrom levét, majd beledobom a fél barackokat, éppen csak átforrósítom, majd belekeverem a 0,5 dl vízzel elkevert étkezési keményítőt. Ezzel is épp csak összeforralom, és már lehet is tálalni. A rizshez hozzákeverem a mandulalapocskákat, kiadagolom a tányérokra, melléjük helyezek egy-egy fél csirkemellet, amelyet félig bevonok a sárgabarackmártással. A hozzávalók sokasága ellenére egyáltalán nem nehéz és időigényes az elkészítése, kb. fél óra alatt pikk-pakk megvan, és igazi különlegességet varázsolhatunk az asztalra. (Aki nagyon ódzkodik a Garam masalától, helyettesítse szárnyas fűszerkeverékkel, de így megfosztja magát egy kulináris élménytől.)






 
 
[ 2853 ]
spacer
Szólj hozzá!
spacer 

 
 


Jóska Jósda
Hapci naptár
szerelmi_joslat
Szerelmi kötés
Önismereti jóslat
ciganykartya
szinjosda
slide-tarot
slide-tarot


Warning: Division by zero in /var/www/lapcsalad/harmonet.hu/include/fooldal/rendezvenynaptar_slide_jobb_oszlop.php on line 72
 
 




 



ciganykartya
joskajosda
szerelmi_joslat
szinjosda
slide-tarot



A Harmonet üzemeltetője az Harmopress Kft.
1999-2016 © Minden jog fenntatva
HarmoNet 1999 óta minden nőnek bejön!
x