HarmoNet Ezotéria-Horoszkóp-2019-05-27
Címlap / Nasira / Körtés rétes

Körtés rétes

Nyomtatás NYOMTATÁS konyvjelzo_ikon

HarmoNet Ezotéria-Horoszkóp-2019-05-27

A téli piacon kevés friss gyümölcs van, de almából, körtéből, birsből több fajtát is találunk a standokon. A nyár minden energiája benne van az édesen zamatos körtében, érdemes felvidítani a belőle készült édességekkel a családot.  

 
Hozzávalók:
2 csomag konyhakész réteslap (ha vékony, duplán kell használni),
zsemlemorzsa,
vaj a csepegtetéshez,
porcukor a szóráshoz

a töltelékhez:
80 dkg sovány tehéntúró,
70 dkg félérett körte,
1 db narancs reszelt héja,
8 dkg porcukor,
4 tojássárgája,
1 zacskó vaníliás cukor,
1 rúd vanília,
1-2 evőkanál körtepálinka,
fél citrom leve

a tojáskrémhez:
1,5 dl tej,
1 db tojás,
1 tojássárgája,
fél rúd vanília,
1 evőkanál kristálycukor

a borsodóhoz:
2 tojássárgája,
1,5 dl fehér desszertbor,
2 teáskanál cukor,
fél narancs reszelt héja (a narancs másik felének héját vékony metéltre vágjuk)

Elkészítés:
A rétestésztát, ha mélyhűtött, felengedjük, kicsomagoljuk, az asztalra terített abroszra, meglisztezve kiterítjük, fóliával letakarva pihentetjük.

A túrót szitán lecsepegtetjük. A körtét meghámozzuk, elfelezzük, magházát eltávolítjuk, 1 cm-es kockákra vágjuk, citrommal megcsepegtetjük. A reszelt narancshéjat, a porcukrot, a tojássárgákat, a vanília velejét, a vaníliás cukrot, körtepálinkát a túróhoz adjuk, 3-4 percig krémesre mixeljük, majd belekeverjük a körtekockákat.

A réteslapokat papírkendővel leszárítjuk, 30x30 cm-es lapokat formálunk, zsemlemorzsával enyhén megszórjuk őket. A tölteléket a négyzetek aljára terítjük úgy, hogy a széleken 2-2 cm-t üresen hagyunk. A tésztát az abrosz segítségével felgöngyöljük. Vajat olvasztunk, egy 30x15 cm-es formát kikenünk, a maradék vajjal a rétest megkenjük, majd előmelegített sütőben 180 fokon 25 percig sütjük, utána alsó hőn, 170 fokon még 20 percig.

A tojáskrémhez a tejet, tojást, tojássárgát, a vaníliavelőt, cukrot felverjük. Körben a rétes mellé öntjük, majd még 10 percig enyhe hővel sütjük. Rétesünket ovális, peremes tálba helyezzük, és 10 percig pihentetjük.

A borsodóhoz a tojássárgát, fehérbort, cukrot, reszelt narancshéjat forró víz felett egy edényben habverővel krémesre felverjük.
A rétest felszeleteljük, óvatosan tányérokra szedjük, porcukorral meghintjük. A borsodóra szórjuk a narancshéjszálakat, és külön edényben tesszük az asztalra.



Rendezvénynaptár



 
 
[ 4008 ]
spacer
Szólj hozzá!
spacer 

 
 


Jóska Jósda
Hapci naptár
szerelmi_joslat
Szerelmi kötés
Önismereti jóslat
ciganykartya
szinjosda
slide-tarot
slide-tarot

 
 




 



ciganykartya
joskajosda
szerelmi_joslat
szinjosda
slide-tarot



A Harmonet üzemeltetője az Harmopress Kft.
1999-2016 © Minden jog fenntatva
HarmoNet 1999 óta minden nőnek bejön!
x