Ami még ehető, ne menjen a kukába!
Címlap / Otthon / Ami még ehető, ne menjen a kukába!

Ami még ehető, ne menjen a kukába!

Forrás: HUMUSZ
Nyomtatás NYOMTATÁS konyvjelzo_ikon

HarmoNet Ezotéria-Horoszkóp-2021-08-03

Elnézést, meg tudná mondani, hogy mi lesz ezzel a maradékkal? - kérdeztem a szervezőket, amikor egy konferenciáról távozóban megpillantottam a kávészünetről megmaradt négy-öt tálca aprósüteményt. - Kidobjuk. Szokás szerint. - hangzott az egyértelmű, rutinos válasz. A következő pillanatban már egy tele szatyornyi pékárut cipeltem magammal. Megmentettem! - mosolyogtam mámorosan. Végül az aluljáróban az egész csomagot odaadtam egy "Ételre és az Életre" táblát szorongató férfinak, aki foghíjas mosollyal fogadta a szokatlanul bőséges vacsorát. 


Rendezvénynaptár
Amit én alkalomszerűen és kicsiben csináltam, azt a Magyar Élelmiszerbank Egyesület tonnás léptékben, szervezett keretek között és napi rendszerességgel megteszi: a hipermarketekben, gyárakban és feldolgozóüzemekben feleslegessé vált élelmiszereket összegyűjtik és eljuttatják karitatív partnerszervezetekhez, akik ingyenesen szétosztják az adományokat a rászorulók között. A Magyar Élelmiszerbank Egyesületet az Európai Élelmiszerbankok Szövetségének segítségével 2006- ban sikerült beindítani. Balázs elmondása szerint a kezdeteknél az jelentette a legnagyobb nehézséget, hogy több szálon kellett egyszerre és azonnal működőképes rendszert szervezni.


Az Egyesület az önkéntesek támogatásával, a publicitás és az információgyűjtés eszközeivel tölti be közvetítő szerepét. Közvetlenül magánszemélyeket nem támogatnak. Az Egyesület működésének első négy évében nagyjából 18 ezer tonna élelmiszert gyűjtöttek be és adtak tovább, ezzel mintegy 400 ezer ember kapott 20 millió dollár összértékű támogatást. A tapasztalatok szerint a rászorulók száma nagyobb, mint a felajánlott élelmiszerek mennyisége, de a kukákba kerülő „pazarlások” megelőzésével a küldők-fogadók közti különbségek hatékonyan csökkenthetők.

Az ipari és kereskedelmi élelmiszerfeleslegek keletkezésének több oka lehet. Vannak az eladás szempontjából értéktelen technológiai selejtek (pl. ízkeveredéses joghurtok a gyártósor málnásról epres ízre történő átállításakor) és esztétikailag értékesíthetetlen termékek (pl. amikor az azonos íz ellenére egy étel színe a minőségi előírásoknak nem felel meg).

Ezen kívül az ún. „logisztikai lyukak” maradékai is számottevőek, melyek a biztonsági tartalékként rendelt heti mennyiségekből, valamint az új termékek bevezetésekor még kiszámíthatatlan keresleti mennyiségekből tevődnek össze. Ami egy hétköznapi fogyasztó számára megdöbbentő, az egy élelmiszer-áruház számára elenyésző mennyiség (50-100 kg).

Lehetnek továbbá „akciós okai” is a forgalomból való kivonásnak. A speciális csomagolású (pl. nyereményjátékok) és a szezonális termékek (pl. csokinyuszi) tipikus példái a megmaradó készleteknek.


Bizonyos partnerektől nagyjából jól tervezhető mennyiségek érkeznek a Magyar Élelmiszerbank logisztikai raktáraiba (ilyenek az „áruházi lejárósok”), de legalább ilyen jelentős az „eseti rontottak” mennyisége. A hibás csomagolású, felirat nélküli termékek fel- vagy átcímkézését az Egyesület meg tudja oldani, bár ésszerűségi és gazdaságossági okokból leggyakrabban csupán „a kereskedelmi forgalomba nem hozható” figyelmeztetés kerül feltüntetésre. A lejárt szavatosságú termékek fogyaszthatóságának bevizsgálására is lenne lehetőség, de a hatályos jogszabályi előírások szerint a gyártó által megjelölt lejárati időn túl az élelmiszerek fogyasztása nem megengedett. Pedig a minőség megőrzésének időpontja mindig pesszimista becsléssel kerül a csomagolásra, vagyis (főleg a tartós élelmiszerek esetében) napokkal később is romlatlan és teljes értékű marad az érintetlen étel. A csomagolt élelmiszerek „tartalék idejének” kihasználására az Élelmiszerbank a jogszabályok változtatását kezdeményezte. Szeretnék elérni, hogy a hivatalos szavatossági idő után ellenőrzött és még fogyaszthatónak ítélt élelmiszereket karitatív úton továbbítva még fogyasztani lehessen.

Magyar Élelmiszerbank Egyesület oldala

Szerző: Névery Dorottya
Forrás: Humusz

Kép: Grant Cochrane - FreeDigitalPhotos.net
Képforrás: Canva Pro adatbázis.



 
 
[ 2889 ]
spacer
Szólj hozzá!
spacer 

 
 


Hapci naptár
szerelmi_joslat
Szerelmi kötés
Önismereti jóslat
slide-tarot

 
x