Maszala: 4 titkos fűszerkeverék Indiából - próbáld ki!
Címlap / Szépség-Egészség / Maszala: 4 titkos fűszerkeverék Indiából - próbáld ki!

Maszala: 4 titkos fűszerkeverék Indiából - próbáld ki!

Forrás: Vegafood
Nyomtatás NYOMTATÁS konyvjelzo_ikon

HarmoNet Ezotéria-Horoszkóp-2021-09-27

Folyton bajlódsz a fűszerezéssel? Máskor meg íztelen az étel? Készíts mennyei fűszerkeveréket házilag! Masalák, avagy a híres-neves, vagy épp titkos fűszerkeverékek. 


Rendezvénynaptár
Készítheted otthoni használatra. Ha elutazol, vagy ebédidőben nem vagy otthon, tini gyermekednek pusztán az arányokat megtanítva jól jöhet egy kész fűszercsoda. Ha nem kedveled a csípős ízeket a bors, chili arányát kicsit visszafoghatod, de itt az eredeti, belső hőt adó, ízletes, indiai fűszerkeverékeket, a maszalákat találod.

Ajándéknak is kiváló. Töltsd színes, festett, dekoratív üvegcsékbe és lepd meg vele szeretteid!

1. ALAP MASZALA
  • 1 csésze köménymag
  • 1/2 csésze koriandermag
  • 1 1/2 cm nagyságú fahéj
  • 6 nagy kardamom
  • 12 szegfűszeg

A fűszereket szárazon pirítsuk meg kislángon, szárazon, majd porrá őrölve, rakjuk csavaros üvegbe. Szinte bármihez használható. Az étel típusa szerint még hozzá lehet fűszerezni a főzéskor.

2. GARAM MASZALA
  • 2 evőkanál fekete bors
  • 25 nagy darab fahéj
  • 80-100 darab szegfűszeg
  • 25 kardamom
  • 20ek koriander
  • 20 nagy babérlevél


Hámozzuk meg kardamomot és tisztítsuk meg a fűszereket. Egész finomra őröljük meg és jól keverjük össze. Légmentesen záródó üvegben tároljuk. Számos savanyú fogáshoz és zöldséges ételhez is használatos. Meg még ehhez-ahhoz...

Más fűszerek, finomságok >>

3. FEKETE MASZALA
  • 1 púpozott evőkanál kókuszreszelék
  • 2 evőkanál olaj
  • 1 csésze koriandermag
  • 1 csapott evőkanál szezámmag
  • 1 csapott evőkanál köménymag
  • 2 evőkanál mák
  • 2-3 babérlevél
  • fél teáskanál mustármag
  • csipetnyi lepkeszegmag
  • 1 teáskanál szegfűszeg
  • 2 kis darab fahéj
  • 4 kardamom
  • 1 teáskanál asa-foetida
  • 1 teáskanál kurkuma por
  • 1 mokkáskanál vörös chilipor vagy erős őrölt pirospaprika
  • 1 púpozott teáskanál só
  • 1 teáskanál reszelt szerecsendió

Először 1 evőkanál olajban pirítsuk meg világosbarnára a kókuszreszeléket, majd tegyük félre. Utána szárazon pirítsuk meg a koriandermagot, szezámmagot, köménymagot és mákot, ezt is rakjuk félre. Ezután következik a babérlevél. Ezt követően 1 evőkanál olajban pirítsuk meg a mustármagot, a lepkeszegmagot, a szegfűszeget, a fahéjat, majd a kardamom magvakat. A pirított magvakat őröljük meg és keverjük össze a reszelt szerecsendióval. Keverjük ehhez a kókuszreszeléket, az asa foetidát, a kurkumát, a vörös chilit és a sót. Légmentesen lezárva csavaros üvegben tároljuk.

Különleges ízű, ezért főételekhez adjuk.


4. CSÁT MASZALA
  • 1/4 teáskanál asa-foetida
  • 1 teáskanál fekete bors
  • 2 teáskanál pirított köménymag
  • 1 teáskanál gyömbér por
  • 3 teáskanál mangó por
  • 1 teáskanál só
  • 2 teáskanál vörös chilipor vagy őrölt erős paprika

Keverjük az egészet jól össze és daráljuk finomra. Légmentesen zárható üvegben tároljuk. Pikáns és erős, gabonákhoz is jó.

Ha szívesen kipróbálnád ezeket a fűszereket kész ételekben, de fogalmad sincs, hol kezdj hozzá a pikáns étkek megalkotásához, akkor próbáld ki először a VegaFOODot! Egészséges erőt adó, vegetáriánus ételek, frissen, minden nap! >>

 

Képforrás: Canva Pro adatbázis.



 
 
[ 8213 ]
spacer
Szólj hozzá!
spacer 

 
 


Hapci naptár
szerelmi_joslat
Szerelmi kötés
Önismereti jóslat
slide-tarot

 
x