Mennyei burgonya - isteni krumpli
Címlap / Szépség-Egészség / Mennyei burgonya - isteni krumpli

Mennyei burgonya - isteni krumpli

Nyomtatás NYOMTATÁS konyvjelzo_ikon

HarmoNet Ezotéria-Horoszkóp-2020-09-30

"Lökött egy nyelv a tiétek!" - , mondta németül eretreai barátom, Abdulaziz, amikor Magyarországon járt. Korábban megtanult tőlem pár szót a konyhanyelvből, így ismerte a krumpli szót. Amikor az étteremben rendelni kellett, az étlapon a burgonya kifejezés szerepelt. Azt gondolta, tehát, hogy mi úgy mondjuk ki: krumpli, s úgy írjuk le: burgonya. 

 

Rendezvénynaptár

Amerika felfedezése óta megváltozott a világ. Alap élelmiszerré vált és meghonosodott hazákban néhány növény, melyek nélkül ma már bizony el sem tudjuk képzelni az életünket. Krumpli, kukorica, paradicsom és még sorolhatnánk. Egy azonban kiemelkedik mind közül. Ez pedig a krumpli.

A Chips dicsérete
Egészségtelen és finom! Mennyei ízekben szintetikus ízesítőkkel átitatva, veheted és eheted. A recept körülbelül így fest: végy egy darab közepesen egészséges krumplit, szeleteld géppel olyan vékonyra, amilyen vékonyra csak lehet, aromákkal átitatott sütőolajban süsd világos ropogósra, fűszerezd, sózd kedved szerint, utána zárd egy nagyon cifra fólia tasakba, csinálj neki világraszóló reklámot és tied a Földkerekség legnagyobb üzlete, mondjuk a biztosítás és a bank feltalálása óta. Egy fej sült krumpliból ugyanis sehol nem lehet ennyi pénzt kihozni, mint így. Elég hihetetlen, de mégis ez a csemege a házibulik és vendégségek egyik legkedveltebb fogása, a tévénéző sorozatfogyasztó gyerekek és felnőttek kedvenc nasija.

A hasábok arany garmadája
Gyorséttermek kínálatában vezető szerepet tölt be egy negyed maroknyi - és persze szintén méregdrága - csinos kis hasábokra szabdalt olajban kisütött és sózott krumpli. Színe, mint az aranyé, ropogós, és gusztusos is lehetne, ha nem egy igénytelen papírtasakból kéne kézzel kicsipegetnünk. De olyan is van, akinek épp ez adja a legnagyobb élvezetet. Ehető majonézzel, kecsappal, vagy cifra szósszal. Filléres álom plakátokon. Krumpli - krumpli hátán.

Világhódító Krump - Lee
Mr. Krump-Lee tehát megérkezett Amerikából, és egyből úgy szétvágott a táplálkozási szokások begyepesedett világában, mint késői névrokona Bruce Lee a kínai negyedben. Eleinte mérgező bogyóját próbálták fogyasztani és dísznövényként tartották, ám igen hamar rájöttek, hogy a növény gumója, vagyis gyökereinek megvastagodott része az, ami ehető. Talán nem csak azért lett népszerű, mert megterem a mi éghajlatunkon is. Könnyen eltartható, nagyon tápláló, jól raktározható, szállítható és könnyű elkészíteni.

Az alapvető földiburgonya
Az egyik legelső élelmiszer. Magas a fűtőértéke keményítő formájában épül be a szervezetbe. Magas biológiai értékű fehérjetartalma, gazdag ásványi anyag tartalma lúgképző hatása és jó emészthetősége is indokolja, hogy ez a legnépszerűbb zöldségünk. Ilyenkor tavasszal fontos, hogy A, B1 és C-vitamin tartalma miatt többet fogyasszunk belőle, főleg leveles zöldségekkel párosítva, lehetőleg hús nélkül. (A fehérjetöbblet miatt.)

A gyomorfekély és a karikás szemek orvossága
A nyers krumpli lé semlegesíti a túl sok gyomorsavat és a benne található keményítő megszűnteti, vagy enyhíti a gyomorfekélyt. A vitaminokat úgy őrizhetjük meg legjobban, a krumpliban, ha héjában főzve, fedő alatt gőzölve pároljuk. Ha szemünk könnyen lesz karikás, érdemes egy-egy burgonya karikát fektetni a karikás szemekre és tiszta kendővel átkötve egy órát így pihenni. Akár azonnal, vagy néhány kezelés után elmúlnak a karikák. A kisírt szemek okozta karikákra és a kialvatlanság karikáira hatékony még a törölközőbe csavart jégborogatás is.

Csicsóka- pityóka
Erdélyben mindkét néven ismerik, de használják ezt a nevet a krumplira is. A csicsóka nem rokona a burgonyának, hatóanyagait tekintve mégis ehhez hasonlít legjobban. Erdélyben nagyon népszerű étel, és már Budapesten is egyre több helyen kapható. A cukorbetegek diétájában nagyon fontos a szerepe, mivel a burgonyából engedélyezett mennyiség dupláját fogyaszthatják csicsókából. Íze kissé édeskés. Általában nyers ételekhez, vagy röcid ideig főzött állapotban, papírvékony, jól emészthető héjával együtt fogyasztják.

Recept csicsókából:

Csicsókasaláta
Hozzávalók: 1 citrom leve, 1 ek. méz, só, 1 ek almaecet, vagy más gyümölcsecet, 4 ek. dióolaj, 2-3 evőkanál zöldséges erőleves (kockából, vagy frissen főzve ..)
20 dkg közepes nagyságú csicsóka, 10 dkg pasztinák, egy drab, kb 10 dkg piros alma héjastól 80 g kínai kel, 1 ek dióolaj, 8 db dióbél.
Elkészítés: A citromlevet, a mézet, a sót, az ecetet, a zöldséglevest, a dióolajat jól összekeverjük és a jól letisztított pasztinákot, almát és csicsókát hajszálvékony szeletekre vágjuk, majd hozzákeverjük a léhez. Fontos, hogy a salátánk szép fehér maradjon. A szálasra vágott kínai kelt tányérokra rakjuk 8Fontos jól megmosni!) dióolajjal lecsepegtetjük és rárakjuk a csicsókasalátát, amit félbevágott dióbelekkel díszítünk.

Krumpli receptek:

Panna mama krumplifánkja:
Hozzávalók: 1 kg krumpli, 1 kg liszt, 5 dkg élesztő, 2 db egész tojás, 6 dl tej, 1-2 dkg só.
Elkészítés: A hozzávalókat jól kidolgozzuk hogy elváljon a kezünktől. Ha megkelt, akkor olajos kézzel vissza kell nyomni a tál aljára és újra kelni hagyni. Ha újra kelt, akkor olajos kézzel kivesszük a tálból, karikákra szaggatjuk, mint a hagyományos fánkot, és bő olajban sárgára sütjük. Ha kész utána sózhatjuk.

Aladuski oroszosan, édességnek
Hozzávalók: 1/ 2 liter kefir 2 db tojás, 3 ek. cukor, 3 pohár liszt, 1 csapott teáskanál szódabikarbóna, pici só,
A hozzávalókat összekeverjük jó habosra, és egy kevés olajon palacsintához hasonlóra kisütjük. Tejfellel és párolt csicsókával tálalhatjuk, de az édes szájúak lekvárral, vagy kikevert édes túróval fogyaszthatják. Nyári ebédnek hidegen is jó!

Jó étvágyat kívánunk!

Margit néni






 
 
[ 8535 ]
spacer
Szólj hozzá!
spacer 

 
 


Jóska Jósda
Hapci naptár
szerelmi_joslat
Szerelmi kötés
Önismereti jóslat
ciganykartya
szinjosda
slide-tarot
slide-tarot

 
 




 



ciganykartya
joskajosda
szerelmi_joslat
szinjosda
slide-tarot



A Harmonet üzemeltetője az Harmopress Kft.
1999-2016 © Minden jog fenntatva
HarmoNet 1999 óta minden nőnek bejön!
x