HarmoNet Ezotéria-Horoszkóp-2019-08-18
Címlap / A nyúlon túl / Böjtös étkek, pénztárcabarát receptek

Böjtös étkek, pénztárcabarát receptek

Nyomtatás NYOMTATÁS konyvjelzo_ikon

HarmoNet Ezotéria-Horoszkóp-2019-08-18

Már javában benne járunk a Húsvét előtti nagyböjtben és a tavasz megérkeztével is időszerű egy kis tisztulás, méregtelenítés. Ha szívesen elhagynád a húst és valami kevésbé megterhelőre vágysz, készíts otthon friss tavaszi vega pástétomot hüvelyesekből. Friss házi kenyérrel az igazi! 

 

Rendezvénynaptár
Kenyér
Alap kenyérrecept két kenyérre:

Hozzávalók:
  • 2,5 liter liszt (fele sima fehér liszt, a másik lehet valami jobb fajta is) - ajánlott rozs vagy teljes kiőrlésű tönkölyliszt.
  • 1 liter folyadék (pl. jó, ha fele víz, fele tej. Rozshoz jól passzol a tej helyett a kefir, de használhatsz gyümölcslevet, vagy sört is.) - Én ezt kissé megaludt házi tejjel oldottam meg. Adott volt éppen több, mint 1 liter (Ezért jó a házi tej, az se baj, ha megsavanyodik, megalszik, mert még használható több célra!)
  • egy csomag élesztő (friss vagy por)
  • 1 evőkanál méz, édesítő - pl. sztívia, vagy cukor (nádcukor, barnacukor) - nekem a méz bejött
  • 2 evőkanál só
  • tetszőleges: néhány evőkanál olaj, hogy jobb legyen a tészta - ajánlom az olíva vagy a hidegen sajtolt napraforgó olajat, esetleg más jó minőségű olajat (Az olíva 200 C°-on sem károsodik!), de lehet ez sima napraforgó olaj vagy vaj is, ha nincs más éppen
  • tetszőleges: magok, pl, szezám, napraforgó, lenmag, mák, tökmag vagy aki szereti köményt is tehet bele, esetleg olívabogyót vagy mást, amit szeretsz
  • tetszőleges: fűszerek
  • tetszőleges: tojás, víz vagy tej a kenyér tetejére

Elkészítés:
Oldd fel az élesztőt a folyadékban (nem lehet sem túl hideg, sem túl meleg)! Add hozzá a száraz összetevőkhöz! Gyúrd 10 percen keresztül (fontos!)

Takard be műanyaggal, s hagyd pihenni egy órán keresztül, míg duplájára nem nő. Ha van kifejezetten kelesztő tálad, az a legjobb, de nem feltétel. Ha hideg a szoba, tedd a tálat meleg fürdőbe! - Tényleg megnő :))

Belisztezett deszkán formálj belőle két cipót. Egy nagyobb tepsit vagy két kisebbet szórj ki liszttel. Vagdosd be a cipók tetejét késsel, kenőtollal kend rá a tejet vagy tojást vagy vizet és akár szórhatsz még rá magokat.

Hagyd pihenni műanyag, vagy konyharuha alatt 20-30 percig, s hevítsd elő a tűzhelyet! (Ha a tűzhely főlé rakod a tepsibe, akkor ott nagyon megnő :))) - nekem ezalatt a fél óra alatt is még megduplázódott a kenyerek mérete.)

Süsd 200°C-on a sütő legalsó polcán 40-50 percig. Akkor van kész, ha beleszúrsz egy tűt (kést), s az szárazon, nem ragacsosan jön ki belőle.

Egészséges és finom kennivalók a kenyérre - főként hüvelyesekből
Míg a kenyér kisül, a krém is elkészül. Nagyobb, légkeveréses sütőben akár egyszerre padlizsánt, cukkinit is süthetsz krémhez, de valamihez sütni se kell.


Lencsekrém vagy borsókrém
  • 80-100g barna vagy vörös lencse
  • 1 közepes sárgarépa
  • pár szem színes vagy fekete szemes bors - utólag is lehet őrölten
  • 1 kk egész koriander
  • 1 kk. mustármag
  • babérlevél
  • 1 db közepes piros húsú paprika (kápia, kaliforniai vagy pritamin)
  • 1 közepes paradicsom
  • 1 közepes fej lila vagy vöröshagyma
  • ízlés szerint 1-2 gerezd fokhagyma
  • kevés olívaolaj
  • 1-2 kanál tejföl - vagy szójajoghurt (vegánoknak)
  • kevés chili - ízlés szerint
  • 1 ek mustár

A lencsét  pároljuk - főzzük kb. 10 percig a karikára vagy apróra vágott sárgarépával, sóval, borssal, korianderrel és a babérlevekkel - ez utóbbit a párolás után vegyük ki vagy lehet őrölt is. Szűrjük le a levét egy edénybe és tegyük félre - turmixolásnál jól jön majd hígításhoz (A magokat 1-2 nap alatt ki is csíráztathatjuk, akkor nem is kell főzni. )

Aprítsuk össze a paprikát, hagymát, paradicsomot aprítóban vagy turmixgépben. Adjuk hozzá az olajat és a chilit, tejfölt - lágyabb ízt ad. Turmixoljuk össze, és apránként adjuk hozzá a leszűrt lencsét a fűszerekkel és a répával, adjunk hozzá elég lét, hogy könnyű legyen turmixolni és az állaga krémes legyen.

Pirítóssal vagy frissen sült kenyérrel, nyers zöldségekkel vagy friss csírával tálaljuk.

Lencse helyett készülhet bármilyen babból: vörös bab, fehér bab, adzuki bab stb.


Sárgaborsó pástétom
  • 80-100g sárgaborsó - kb. 1 marék - csíráztatáshoz elég kevesebb is
  • 1 citrom leve
  • fehérbors
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 2-3 ek olíva olaj vagy más, hidegen sajtolt olaj
  • curry vagy sáfrány, esetleg más keleties fűszer ízlés szerint
  • szükség szerint víz (ha van, tisztított)
  • friss vagy szárított petrezselyem zöld
  • ízlés szerint adhatunk hozzá tejfölt, joghurtot, tejszínt vegán változatban is

A sárgaborsót  pároljuk meg vagy csíráztassuk ki. Facsarjuk ki a citromot és aprítóba vagy turmixba tegyük a borsóhoz, adjuk hozzá a többi hozzávalót, fűszereket és mixeljük pépesre. Öntsük egy üveg vagy porcelán tálba és szórjuk meg apróra vágott petrezselyemmel.

Borsó helyett használhatsz kukoricát is.


Zöld pástétom
  • 80-100g zöldborsó - kb. 1 marék - csíráztatáshoz elég kevesebb is
  • ízlés szerint akár nyers vagy párolt spenót - kb. 1 maréknyi
  • hagyma csíra vagy retek csíra
  • fehér retek
  • kis darab zeller
  • 1 citrom leve
  • fehérbors
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 közepes fej vöröshagyma vagy apróra vágott póréhagyma
  • 2-3 ek olíva olaj vagy más, hidegen sajtolt olaj
  • szükség szerint víz (ha van, tisztított)
  • friss vagy szárított petrezselyem zöld

A borsót  pároljuk meg vagy csíráztassuk ki. A zellert, retket aprítsuk fel kis darabokra, hogy a turmixgép könnyebben megbirkózzon vele. Facsarjuk ki a citromot és aprítóba vagy turmixba tegyük a borsóhoz, adjuk hozzá a többi hozzávalót, fűszereket és mixeljük pépesre. Öntsük egy üveg vagy porcelán tálba és szórjuk meg apróra vágott petrezselyemmel.


Gazdik Ágnes
oko-piac-ter.freeblog.hu

 




 
 
[ 6877 ]


Pogány húsvéti tojás jósda
Melyik tojást választanád, ha csak egyet szabad? Kattints rá!
(Utána persze megnézheted a többi tojás jelentését is, de mindig az első az igaz Rád!)
 
spacer
Szólj hozzá!
spacer 

 
 


Jóska Jósda
Hapci naptár
szerelmi_joslat
Szerelmi kötés
Önismereti jóslat
ciganykartya
szinjosda
slide-tarot
slide-tarot


Warning: Division by zero in /var/www/lapcsalad/harmonet.hu/include/fooldal/rendezvenynaptar_slide_jobb_oszlop.php on line 72
 
 




 



ciganykartya
joskajosda
szerelmi_joslat
szinjosda
slide-tarot



A Harmonet üzemeltetője az Harmopress Kft.
1999-2016 © Minden jog fenntatva
HarmoNet 1999 óta minden nőnek bejön!
x