Mediterrán fogyókúra - Formás alak a forró övből
Címlap / Szépség-Egészség / Mediterrán fogyókúra - Formás alak a forró övből

Mediterrán fogyókúra - Formás alak a forró övből

Nyomtatás NYOMTATÁS konyvjelzo_ikon

Konkrét ételek
HarmoNet Ezotéria-Horoszkóp-2020-02-17

 

Rendezvénynaptár
Mit jelent ez ételekre, nyersanyagokra lefordítva?
Egyszeresen telítetlen zsírsavakat tartalmaz: oliva-, repceolaj, dió, mandula, mák. A többszörösen telítetlen zsírsavak az omega-3 és az omega-6.

Omega-3 többszörösen telítetlen zsírsavak találhatók: halak (elsősorban tengeri halak és a busa), halolajok, repceolaj, olívaolaj, szójaolaj, lenmag. Omega-6 többszörösen telítetlen zsírsavak találhatók: napraforgómag és olaj, kukoricaolaj.

Ma már hazánkban is sokféle olívaolaj kapható. Néhány támpont a vásárláshoz. Az olívaolaj 77%-ban egyszeresen telítetlen zsírsavakat és 9%-ban többszörösen telítetlen zsírsavakat tartalmaz. A telített zsírsavak aránya 10–14%. Tartalmukat az éghajlat, a talaj minősége, a gyümölcs fajtája és minősége, a szüretelés ideje és a sajtolás módja határozza meg. A szűz olívaolajak lehetnek: extraszűz, szűz és szűz lampant olívaolaj. A finomított olívaolajat a szűz olívaolaj finomításával nyerik. Az ennél gyengébb minőségű termékeket nem érdemes vásárolni. Az olívamaradék-olaj a szűz olívaolajok kinyerése után maradt pogácsa. Ez nem feltétlenül ajánlott a fogyasztó kosárba. Tehát vásárláskor nem biztos, hogy az olcsó olajválasztás jó döntést takar.

Az olívaolajat fénytől védve, sötét üvegben vagy sötét helyen és állítva kell tárolni és semmiképp sem hűtőszekrényben. Ideális tárolási hőmérséklete 14–16°C, maximum 20°C. A hidegen sajtolt olajakat elsősorban salátakészítéshez használjuk. Az olívaolaj mellett kapható többek között kukoricacsíra étolaj és olyan is, amely három különböző olaj összeállításából származik, ötvözve azok jó tulajdonságait.


A mediterrán táplálkozás titka: a zöldségek
A mediterrán országokban jóval több zöldséget fogyasztanak, mint hazánkban. A mennyiség mellett még egy nagyon fontos eltérés van: a készítési mód, ami elsősorban saláta, tehát nyers formában vagy nagyon kicsit megpárolva kerül az asztalra. Cukkini, padlizsán, hagyma, fokhagyma, articsóka, paradicsom, paprika, csak néhány a jellegzetes zöldségek közül. A zöldségek magas élvezeti értékkel bírnak mindezeken túl nagyon jó rost források, sok vitamint és ásványi anyagot, antioxidánsokat tartalmaznak és ami még egyáltalán nem elhanyagolható magas telítőértékkel és alacsony kalóriatartalommal rendelkeznek. Mindezek miatt rendszeres fogyasztásuk segít számos betegség kialakulásának a megelőzésében: például szív és érrendszeri betegségek, elhízás, bizonyos daganattípusok.

Mennyire megvalósítható itthon? Ma már évszaktól függetlenül hazánkban is minden kapható, de nem az a cél, hogy télen 600-1000Ft/kg-ért padlizsánt vegyünk, és articsóka nélkül is lehet mediterrán jellegű ételeket készíteni. Használjuk ki az idényzöldségeket, így megfizethető áron jutunk hozzájuk (a korábban felsoroltakon túl): spenót, sóska, saláta, karalábé, tök, gomba, brokkoli, kelbimbó, kelkáposzta, zöldborsó, zöldbab, patisszon, sárgarépa, uborka, káposzta és még sorolhatnánk. A spenótból sem csak főzeléket lehet készíteni: párolva fokhagymával kevés olívaolajjal köretnek, húsokra ízesítőnek vagy tölteléknek.

Használjuk ki a technika adta lehetőségeket: megfelelően előkészítve, lefagyasztva pillanatok alatt télen is elővarázsolhatunk padlizsánt, paprikát, paradicsomot. És még egy titok: a fűszerek. Nagyon sok friss zöldfűszert használnak és kevés sót. Ma már ennek sincs itthon akadálya. Ha nem is rendelkezünk kerttel télen, nyáron az ablakban nyugodtan tarthatunk egy–egy cserép bazsalikomot, majorannát, snidlinget, petrezselyemzöldet stb. A fűszerek, de különösen friss változatban pikáns ízt adnak az ételeknek és jóval kevesebb sót kell az ételkészítéshez használni, ami a magas vérnyomás megelőzése szempontjából különösen előnyös.





Cikkünk folytatódik, lapozz!
 
 
[ 5647 ]
spacer
Szólj hozzá!
spacer 

 
 


Jóska Jósda
Hapci naptár
szerelmi_joslat
Szerelmi kötés
Önismereti jóslat
ciganykartya
szinjosda
slide-tarot
slide-tarot


Warning: Division by zero in /var/www/lapcsalad/harmonet.hu/include/fooldal/rendezvenynaptar_slide_jobb_oszlop.php on line 72
 
 




 



ciganykartya
joskajosda
szerelmi_joslat
szinjosda
slide-tarot



A Harmonet üzemeltetője az Harmopress Kft.
1999-2016 © Minden jog fenntatva
HarmoNet 1999 óta minden nőnek bejön!
x